隨著企業員工對工作質量的要求越來越高，不少有條件的企業都會為員工開設食堂。一般企業為減少投入食堂管理的精力，會選擇交給企業食堂承包公司進行經營、管理，比如潘多拉飲食集團。而承包公司在提供餐飲服務的過程中，需要在菜品的制作上下功夫。

企業食堂承包公司如果想要在菜品的制作上多下功夫，可以從以下幾個方面入手：

1、食材采購。優質的食材是做好菜的基礎，承包公司應該與可靠的供應商建立合作關系，確保食材的新鮮、安全和品質穩定。同時，關注食材的季節性和地域性，選擇本地的時令食材，既能保證供應的新鮮程度，也有助于降低成本。

2、菜品研發。通過豐富多樣的菜品選擇，可以滿足員工的口味需求和個性化的飲食習慣。承包公司可以邀請專業的廚師團隊進行菜品創新和開發，結合傳統和現代的烹飪技法，創造出獨特而美味的菜品。此外，關注菜品的營養均衡和健康概念，還可推出低鹽、低油、少糖等健康菜品，滿足員工追求健康飲食的需求。

3、精細加工。精細加工指的是在進行菜品制作時能進行更有針對性和精心處理，以提升菜品的口感和質感。例如，對于蔬菜類菜品，可以采用高溫快炒的方式，保留食材的原汁原味和營養成分。對于肉類菜品，可以根據不同口味和偏好，進行腌制、燉煮等獨特加工，使其更加鮮嫩可口。同時，關注菜品的擺盤藝術和菜品的色彩搭配，讓菜品更具誘人的視覺效果。

4、反饋和改進。企業食堂承包公司在更新菜品的過程中，需要不斷關注反饋和意見。通過定期的調查和溝通，了解員工對菜品的評價和需求，及時調整菜品的口味、做法和菜單的組合。同時，開展菜品的試吃、品鑒活動，有助于不斷改進和優化菜品的品質和口感。

綜上所述，企業食堂承包公司想要改善菜品，需從食材采購、菜品研發、精細加工和反饋改進等多個方面入手。雖然企業將食堂全權承包出去，但對承包公司的要求還是很高的。通過不斷提高菜品品質，才能提升員工的幸福感，從而吸引并留住員工。